• Diamo forma a nuovi sapori

    La Locanda Casanova a Bassano del Grappa propone una cucina raffinata e innovativa. Le nostre pietanze esaltano il gusto delle materie prime che vengono scelte e selezionate accuratamente dallo chef. Il passo successivo è la fantasia, che diventa l’ingrediente fondamentale per trasformare i nostri piatti in vere e proprie esperienze sensoriali. Creatività e passione, dedizione ed esperienza nel proporre il giusto accostamento fra sapori e saperi. La cucina della Locanda Casanova offre specialità di pesce a Bassano del Grappa sia crudo che cotto. Ostriche, scampi, tartare di branzino, di tonno, gamberi rossi di Sicilia, carpacci e un’infinità di sapori intensi e deliziosi che danno vita ad un menù avvolgente, da degustare insieme ad un assortimento di bottiglie che privilegiano la provenienza di vini veneti ed italiani. 

  • L’angolo dei Poeti del Gusto

  • Il cuoco è un artista, è un individuo che lavora su tutti i sensi: gusto, olfatto, vista, tatto e persino udito.

    (Guillermo Rodriguez)

  • Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.

    (Heinz Beck)

  • In cucina non serve solo la fantasia, ma anche intuizione, genialità e amore per l'azzardo.

    (Carlo Cracco)

  • Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia.

    (Harriet Van Horne)

  • Gli ingredienti di un piatto sono come cavalli: bisogna saperli domare.

    (Luigi Vissani)

  • Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra.

    (Enrico IV)

  • Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!

    (Auguste Gusteau)

  • Fate lavorare la fantasia, oltre le mani, questo è il mio pensiero, anche in cucina.

    (Sophia Loren)

  • Il piatto è un atto d'amore. Il cuoco deve essere curioso e deve mostrare amore verso la propria tradizione regionale.

    (Alessandro Borghese)